特别声明：本博客发表文章均系博主原创文章，未经博主允许严禁复制、转载。如有特别需要，需经博主同意并于转载处链接原文地址、标注博主名。

上次，我们谈了“桑黄使用一般以煎煮为好”。这次，我们接着谈桑黄煎煮的问题，希望能够给用户一些提示。

我们认为：桑黄煎煮，以颗粒或者粗粉为好。

为什么这样说呢？

因为煎煮提取包括扩散、渗透、溶解等过程，在这个过程中，被煎煮对象的表面积越大，扩散、渗透、溶解的过程就越快，提取有效成分的效率就越高。

那么，如何增加被煎煮对象的表面积呢？就是增加药粉的细度，药粉越细，表面积就越大。这就是我们为什么把桑黄子实体加工成颗粒或者粗粉的原因，是为了使用者煎煮方便，加速煎煮过程，提高有效成分析出的效率，增强桑黄使用的效果。

是不是越细越好呢？也不是。如果药粉颗粒表面积太大，吸附作用增强，反而影响扩散速度。因此，我们的桑黄粉末一般加工到粗粉为止。

顺便，我们再谈谈煎煮时间和火候。桑黄颗粒或粗粉煎煮，一般在20到25分钟，先大火至开，然后调至慢火。加水是桑黄容积的3倍左右为宜，至1倍左右停火滤液。再加水煎煮，反复三次，倒掉桑黄渣滓，合并滤液，再浓缩一次，存入冰箱保鲜层备用。